El conseller d’Agricultura, Ramaderia i Pesca, Josep Grau, ha assegurat avui que el DARP denunciarà davant la Unió Europea les pràctiques fraudulentes en la manipulació de la carn de pollastre que es porten a terme en algunes indústries agroalimentàries holandeses. Grau ha assegurat que es farà arribar la denuncia als Ministeris d’Agricultura i de Sanitat perquè la transmetin davant els responsables de consum de la UE.

El conseller ha explicat que aquestes males pràctiques, difoses ahir pel programa 30 minuts de Televisió de Catalunya, mitjançant un reportatge elaborat per la BBC de Londres, encara que siguin legals perquè compleixen els paràmetres mínims de seguretat alimentària que estableix l’Organització Mundial de la Salut i la UE, són un frau al consumidor.

Grau ha explicat que és vergonyós que en alguns països de la Unió Europea es produeixin aquests fets, quan en la seva majoria com a Catalunya i Espanya s’apliquen uns controls molt rigorosos en tots els processos de producció, manipulació, transformació i comercialització dels productes càrnis. En aquest sentit, el responsable del DARP ha aprofitat per fer una crida als ciutadans de Catalunya perquè consumeixin productes catalans, ja que segons ha dit compleixen amb totes les garanties de qualitat i seguretat alimentària.

El conseller ha explicat que a Catalunya es produeixen 180 milions de pollastres l’any que arriben al consumidor com a producte fresc. Així mateix, ha recordat que l’alimentació dels pollastres és purament vegetal i sense additius, ja que ha Catalunya es produeix la matèria primera per elaborar els productes amb els quals s’alimenten les produccions d’aviram (bàsicament amb cereals i soja).

Grau ha explicat que a Catalunya, a més a més, dels controls que porta a terme el Departament d’Agricultura, hi ha controls del Departament de Sanitat, de l’ Associació Catalana de Fabricants de Pinsos, ASFAC, de l’Associació pel Control i Promoció de la Qualitat de les Primeres Matèries i el Centre de Sanitat Avícola de Catalunya, CESAC, entre d’altres entitats, que garanteixen la correcta manipulació de la carn des de la granja fins a la taula.

Producció i alimentació

A Catalunya es produeixen 180 milions de pollastres l’any dels quals un 95% es pollastre groc o blanc i l’altre 5% és pollastre de corral. Els pollastres es sacrifiquen als escorxadors de Catalunya amb una edat de 45 dies i un pes de 2’2 kg. D’aquests pollastres sacrificats el 50% es ven en forma de carcassa sencera , el 15% en forma de filet i el 35% en peces. A Catalunya aquesta producció és en fresc i no en congelat, i per tant no hi ha manipulació del producte.

Pel que fa a l’alimentació dels pollastres, a Catalunya és basa en un 52-55 % de cereals (blat, ordi, moresc), un 5-8% d’olis, un 35% de soja i gira-sol i un 5% de corrector vitamínic – mineral.

Barcelona, 29 de setembre de 2003