7 de julio de 2005. La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa ha dispuesto la publicación en Boletín Oficial del Estado, de la Orden de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, por la que se establecen las normas de utilización de la mención “Vino de la Tierra Norte de Granada” para los vinos originarios de la zona geográfica del norte de la provincia de Granada, a los efectos de su protección nacional, comunitaria e internacional, tal como establece la Ley de la Viña y del Vino.

La elaboración de estos vinos se realiza con las siguientes variedades: para vinos blancos, Chardonnay, Baladí verdejo, Airén, Torrontés, Palomino, Pedro Ximénez, Macabeo y Sauvignon Blanc, mientras que para tintos y rosados se utiliza Tempranillo, Monastrell, Garnacha tinta, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot y Syrah.