La Asociación Española de Avicultura Científica, sección española de la World Poultry Association (WPSA-AECA) celebra su XLII Symposium de avicultura científica del 19 al 21 de octubre de 2005 en la ciudad de Cáceres.

Durante estas tres jornadas ponentes de talla reconocida a nivel nacional e internacional tratarán temas de actualidad en avicultura, relacionados tanto con los sectores de carne y puesta como con aspectos vinculados a otras producciones avícolas. Las presentaciones tendrán un contenido científico e innovador, con una clara orientación práctica.

Como novedad, el programa incluye este año ponencias relacionadas con la situación y perspectivas de la producción de alimentos avícolas diferentes de los habituales. Además, se realizará una revisión histórica del importante papel de los alimentos avícolas como materia prima en la restauración y se explicarán los hábitos de consumo de la población española y su evolución, destacando aquellos atributos nutricionales de la carne de pollo y huevos, y su incidencia sobre la salud.

Otra novedad es la realización, al final de la tercera jornada, de una sesión de casos clínicos prácticos, en el que los participantes podrán intervenir de una manera directa en la presentación y resolución de los mismos.