Madrid, 19 de septiembre, 05. La previsión de una próxima cosecha corta por los efectos de las heladas del primer trimestre del año y la sequía, junto con las malas perspectivas de campaña por en otros países productores como Italia, están contribuyendo al desequilibrio en el mercado del aceite.

Dado el alto ritmo de comercialización de aceite de oliva, próximo a las 100.000 Tm mensuales, COAG estima que las existencias de enlace de campaña se situarían entre 150.000 y 200.000 Tm. Con unas expectativas de producción en torno a 800.000 Tm (un 40% más reducida que la actual), hay riesgo de que el mercado pueda quedar desabastecido en la próxima campaña, lo que daría paso a un mercado totalmente especulativo, ya que el aceite almacenado y el que se produzca no será suficiente para atender el consumo interno (600.000 toneladas) y las exportaciones (unas 600.000 toneladas en las últimas campañas).

COAG considera que el sistema de almacenamiento privado se ha mostrado totalmente ineficaz como mecanismo de regulación de mercado, por lo que debe ser acompañado de un stock estratégico, más ágil y eficaz, que pueda compensar las cosechas más reducidas evitando problemas de desabastecimiento y oscilaciones bruscas en los precios. “Una vez más se ha podido constatar que por sí sólo el almacenamiento privado ha resultado poco operativo para paliar la repercusión en el mercado de la vecería y de las situaciones extraordinarias como puede ser en este año la sequía. Para evitar en lo sucesivo estos desequilibrios en los precios sería conveniente contar con ese stock estratégico, que junto a los datos que puntualmente facilita la Agencia del Aceite de Oliva, actuara como verdadero regulador de mercado en los años de producción corta, ha apuntado Gregorio López, responsable del sector del Aceite de Oliva de COAG, quién ha añadido que “no sería lógico que se acusara a los productores del movimiento alcista de los precios ya que son otros agentes, al margen de la producción, los que controlan directamente las fluctuaciones en el mercado”.