La producción de carne de porcino para la U-25 en 2012 podría llegar a los 22 millones de toneladas. Esta es la previsión del informe comunitario de “Perspectivas de los mercados y las rentas agrarios para 2005-2012”. Tras el ligero descenso de la producción en la UE-25, entre 2004-05, la tendencia para los próximos años es de un crecimiento continúo, debido fundamentalmente a la demanda interna y externa.
La carne de porcino seguiría contando con el favor de los consumidores. Las perspectivas son de un consumo de 44 kg/hab en 2012 frente a 43,4 kg/hab en 2004. Tras un año 2004 con elevado incremento de las exportaciones de carnes de la UE-25 hacia terceros países, se espera que en los próximos años se vuelva a niveles más normales. En cuanto al comercio intracomunitario, es previsible un desarrollo más elevado.
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