9 de noviembre de 2007. El Secretario General de Agricultura y Alimentación, Josep Puxeu, junto con el Consejero de Agricultura de la Junta de Andalucía, Isaías Pérez Saldaña, han presentado hoy, en el marco de las Jornadas sobre el futuro del olivar y del aceite de oliva, que se celebran en Jaén, el contenido y objetivos del Convenio Marco que, según anunció ayer la Ministra Elena Espinosa, firmarán próximamente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Fundación Centro de Excelencia en Investigación sobre Aceite de Oliva y Salud (CEIAS), para la realización de actuaciones encaminadas a la promoción y desarrollo del sector oleícola.

Mediante este Convenio se promoverán iniciativas destinadas a mejorar la competitividad del sector oleícola y a impulsar la comercialización del aceite de oliva a través del fomento de la investigación, el análisis y la difusión de las relaciones entre el aceite de oliva y la salud humana.

Entre las actuaciones previstas se contempla la coordinación de las líneas de actuación del MAPA y la Fundación en esta materia, la promoción de estudios sobre las propiedades nutricionales del aceite de oliva y de proyectos de investigación sobre la mejora y modernización de los procesos productivos de la industria oleícola.

También se prevé la participación en jornadas de divulgación entre colectivos como escolares y docentes, la presencia en ferias del sector para mejorar la información relativa al producto y la edición de publicaciones de carácter científico sobre diversos aspectos relacionados con el aceite de oliva y la salud.