Madrid, 22 de enero de 2007. El pasado 17 de enero tuvo lugar en Madrid, una Jornada Informativa para la presentación del Proyecto PROFIT » Estudio de los factores de riesgo asociados a la contaminación por Salmonella en piensos destinados a porcino, aves y conejos», promovido por la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (CESFAC) y la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y con la colaboración de la empresa PigCHAMP. Al evento, asistieron numerosas empresas de toda España.
Este Proyecto tiene como propósito evaluar el riesgo de contaminación por Salmonella en piensos destinados a porcino, aves y conejo y se acoge al Programa de Fomento de Investigación Técnica (PROFIT) del Plan Nacional de Investigación Científica, Desarrollo e Innovación Tecnológica (2008-2011).
La lucha frente a las zoonosis de origen alimentario, especialmente en el caso de las salmonelosis, se ha establecido como un punto prioritario por parte de las autoridades sanitarias europeas y nacionales. Prueba de ello, ha sido la publicación del Reglamento 2160/2003, sobre el control de Salmonella y otros agentes zoonóticos específicos transmitidos por los alimentos, así como los proyectos de Reales Decretos respecto a los Programas Nacionales de Control de la Salmonella que ya se están elaborando desde el MAPA. En este sentido, desde la CESFAC, como único representante nacional del sector industrial de la fabricación de piensos, se ha considerado oportuno liderar una nueva iniciativa para determinar la situación actual de contaminación por Salmonella de la fabricación de piensos española, así como determinar el papel de nuestro sector en la transmisión de la misma.
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