El precio de la leche en la UE en febrero de 2008 ha mantenido la tendencia a la baja iniciada en diciembre, tras las continuas subidas experimentadas desde mayo de 2007. El precio en febrero ha bajado 0,75 céntimos/ kg, hasta una cotización media de 37,87 €/100 kg (63,19 ptas/kg). En lo que va de año, el precio ha caído 1,44 céntimos/kg. No obstante, a pesar de esta reducción, los precios siguen mucho más altos que en el mismo período del año anterior. En relación con febrero de 2007, el precio en febrero de 2008 subió 4,2 céntimos/kg, según la información proporcionada por la organización LTO.

Estos precios han sido calculados como media del pagado por 17 de las más importantes industrias lácteas que recogen en la UE. El precio se refiere a una leche con 4,2% de materia grasa, 3,4% de materia proteica, menos de 25.000 bacterias, menos de 250.000 células y unas entregas anuales de 500.000 kg.

En EEUU, en febrero, el precio también ha bajado, y además de forma considerable (-3,7 cent/kg en relación con enero de 2008). En los dos primeros meses del año, el precio ha descendido 6,2 cent/kg. En febrero de 2008, la cotización de la leche de clase III llegó a 28,41 €/100 kg (47,27 ptas/kg), cifra que supone 4,36 céntimos/kg menos que en febrero de 2007.

En Nueva Zelanda, tras la ligera bajada de enero, los precios han seguido la tendencia al alza iniciada en octubre pasado. En febrero, la cotización media llegó a 28,35 €/100 kg (47,17 pts/kg), precio 0,8 céntimos/kg más elevado que el mes anterior y 2,75 céntimos/kg más alto que el de febrero del año pasado.