En EEUU, con el precio actual de un kilo de leche no se compra ni kilo y medio de alimentación para el ganado. Esto indica el ratio de rentabilidad de las explotaciones MFPR, que se calcula en EEUU, el cual ha bajado en febrero. Se ha situado en 1,44, y ha alcanzado un nuevo récord por su bajo nivel, desplazando al de enero, que fue de 1,69, y que se consideraba el más bajo desde que se calcula el ratio. En febrero del año pasado, el ratio fue de 2,24. En enero de 2005, era de 3,5.
El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) utiliza un ratio del precio de leche versus el precio de la alimentación animal, llamado MFPR por sus siglas en inglés, para controlar la rentabilidad de la producción de leche en EEUU. Su función es reflejar el precio de la leche en relación con el precio de la alimentación. La Escuela de Ciencias Agrarias de Pennsylvania estima que la alimentación supone entre el 40 al 60% de los costes de producción de leche en EEUU.
El ratio MFPR se obtiene dividiendo el precio de un kilo de leche por el precio de un kilo de una ración para vacas con un 16% de proteína. Cuanto más alto es el ratio, más alto es el margen entre los precios de la alimentación y de la leche. Para que una explotación sea rentable, el ratio debería ser 3 o más, es decir, que una explotación rentable es aquélla en la que se compran 3 kilos de alimentación para el ganado por cada kilo de leche producida para su venta.
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