Tras varias semanas de estabilidad en las
cotizaciones del cerdo de cebo, por fin ha llegado una semana de subidas. Todos
los mercados europeos, salvo Suecia, han registrado aumentos. No obstante, la
cuantía de estos incrementos ha sido variable.

Considerando precios corregidos, en España
la cotización ha subido 2,5 céntimos, mientras que en Francia, Bélgica y
Holanda, el incremento ha sido de 5 céntimos. En Alemania, la subida ha sido de
4 céntimos. Holanda ha subido esta semana 1 céntimo más que Alemania, lo que
resulta sorprendente si se tiene en cuenta que normalmente ambos precios suelen
ir al mismo nivel. La razón puede ser que el buen tiempo ha fomentado las
barbacoas en Holanda.

Las previsiones de la sectorial de porcino alemana
apuntan a que las ofertas continúen en descenso y que la
demanda se mantenga.

Estos precios
han sido corregidos para poder ser comparados entre países. Se trata de precios
pagados al ganadero, sin incluir el IVA, para canales con un 56% de magro  y un
79% de rendimiento al sacrificio