Se anima el mercado del cerdo cebado

Buena semana para el cerdo cebado de la UE. Han subido los
precios en Alemania, Holanda, Austria y Bélgica. Una producción más baja  por
menores pesos de las canales como consecuencia de las altas temperaturas, ha
sido el factor principal de la subida.

 

En Francia, la cotización ha descendido en 2 céntimos por
la presión de los mataderos, siendo el único país que ha registrado bajada de
precios. En España, la oferta ha sido menor, pero los precios se han mantenido
constantes, sin subir.

 

De acuerdo con las previsiones de la sectorial de porcino
alemana, la oferta seguirá contenida. Si se produce un aumento de la demanda,
son previsibles nuevos aumentos de precio.

 

 

Estos precios
han sido corregidos para poder ser comparados entre países. Se trata de precios
pagados al ganadero, sin incluir el IVA, para canales con un 56% de magro  y un
79% de rendimiento al sacrificio