INLAC, la interprofesión láctea española, está trabajando intensamente en la elaboración de un modelo de indexación del precio de la leche. La interprofesión láctea francesa CNIEL lleva casi dos décadas aplicando el sistema de indexación para realizar recomendaciones de precios.

Este modelo de indexación debería una tendencia del mercado de la leche, contar con datos objetivos y que no pudieran ser manipulados por ninguno de los operadores de la cadena.

INLAC todavía sigue trabajando en este modelo para intentar consensuarlo entre sus organizaciones miembro (ASAJA, COAG, UPA, Cooperativa Agroalimentarias y FENIL) y poco se ha revelado sobre el mismo. No obstante, si se sigue el modelo francés, la indexación podría ser de carácter trimestral, servir como referencia de la evolución del precio (expresado como variación en relación con del mismo trimestre del año anterior) y venir expresado como un rango de variación según el tipo de industria, es decir, en función a que tipo de producción se dedica mayoritariamente.

El modelo podría contener variables como el precio de los productos de gran consumo, el precio de los productos industriales (mantequilla y leche en polvo) y los precios de importación de los quesos básicos.

También podría contener una variable que reflejara el precio pagado al ganadero en la UE o en determinados países de referencia. De hecho, en la indexación francesa se incluye un indicador de competitividad con Alemania, porque en éste último, el precio suele estar más bajo que en Francia. En España, pasa el caso contrario que en Francia, ya que los precios españoles son más bajos que los de sus vecinos, con lo que la variable debería tener la misión opuesta.

Cualquiera que fuera el modelo de indexacion que finalmente se consensue en el seno de INLAC, la interprofesíón tiene previsto ponerlo previamente en conocimiento del. MARM para verificar que cumple la legislación vigente, ya que de no ser así, no se aplicaría ningún índice.

Asimismo, la interprofesional está trabajando en la elaboración de un modelo único de contrato y discutiendo su implantación obligatoria.