Aunque entre mayo y agosto, se redujeron los precios mundiales de los productos lácteos, en octubre, éstos se han reavivado. El precio de la leche entera en polvo y de la leche desnatada en polvo subieron 100 $/tn y 150 $/tn el pasado mes. Los precios del queso Cheddar y de la mantequilla se incrementaron en 150 $/tn y 200$/tn. En relación con los precios del verano de 2009, los precios de la mantequilla se han doblado, los de la leche entera en polvo han aumentado en un 70% y los del queso Cheddar y la leche desnatada en polvo en un 50%, de acuerdo con los datos del Consejo lácteo del Reino Unido.
Los precios de los productos lácteos han aumentado en este último año, a pesar de que durante el mismo se ha producido un incremento de la producción láctea en EEUU (2-3%) y la EU (1-2%), y que además se prevé un aumento de un 3-4% en Nueva Zelanda y de un 1-2% en Australia.
Los mercados permanecen fuertes. La demanda china sigue siendo elevada a pesar de los temores iniciales de que podría incrementar su producción doméstica. Rusia ha aumentado su demanda como consecuencia de la sequía.
Este panorama de aumento en los precios mundiales debería verse reflejado en los precios percibidos por el ganadero.
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