La Subdirectora General de Productos Ganaderos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Esperanza Orellana, presidió ayer el encuentro anual con los representantes de las explotaciones que participan en la Red Nacional de Granjas Típicas aportando información al proyecto.
A lo largo de la reunión se han presentado los resultados de la base de datos nacional y de la comparativa internacional que por primera vez ha sido editada por este Ministerio en formato papel, analizando, de forma pormenorizada, los resultados económicos de las explotaciones participantes en el ejercicio 2009, además de otros estudios realizados en el marco del proyecto, donde se han seleccionado lotes concretos de algunas granjas para realizar las comparaciones pertinentes.
El proyecto RENGRATI, Red Nacional de Granjas Típicas, se desarrolla en la Dirección General de Recursos Agrícolas y Ganaderos, desde el año 2003.
La tipificación de las granjas, permite la elección de granjas por su representatividad dentro de un sistema de manejo y localización geográfica, y facilita que los datos, una vez recogidos y procesados, puedan ser extrapolados a otras explotaciones con similares características.
Además de revisiones previas, los resultados son sometidos a la validación por los representantes en cada una de las regiones donde se localizan las explotaciones (panel regional en la terminología de la red) garantizando de esta forma su representatividad. Asimismo, los resultados son sometidos al análisis en el panel nacional, como el celebrado en el día de hoy, convirtiéndose en un foro de discusión e intercambio de puntos de vista de gran valor para el conjunto del sector.
La estructura de este proyecto permite contar con información permanentemente actualizada de tipo técnico-económico de las explotaciones representativas de vacuno de carne en nuestro país, gracias a una compleja infraestructura de instituciones y personas que aportan información.
Los integrantes de la red, desde asociaciones de productores, investigadores, asesores, productores y administraciones permiten ofrecer una visión amplia de todos los eslabones implicados en la producción e innovación dentro del sector, obteniendo y procesando información de 10 granjas representativas de vacuno de cebo y 9 de vacas nodrizas dentro del sector vacuno de carne, ya que el vacuno de leche y el ganado ovino y caprino cuentan con su propia red.
La red nacional participa a su vez en la Red Internacional de Análisis Comparativo de Granjas, en la que participan los países más representativos a nivel mundial en la producción de vacuno de carne. La red internacional presta la metodología adecuada para la validación de la información aportada por los productores, proceso necesario para llevar a cabo las comparativas posteriores y que también debe realizarse con los datos nacionales.
Periódicamente esta información se actualiza en la web del Ministerio, dentro del apartado dedicado a RENGRATI (http://www.mapa.es/app/vocwai/ListadoDocumentos.aspx?tg=rengrati&sec=SVC&tipo=3&lng=es) donde también puede consultarse informe de simulación sobre el análisis comparativo de granjas típicas de vacuno de carne (nacionales versus españolas) y que igualmente puede ser adquirido en la tienda de publicaciones de este Ministerio.
Este proyecto tiene la vocación de servir de herramienta estratégica aportando información veraz y actualizada sobre costes de producción, rentabilidad, beneficios y puntos de equilibrio, que sirva de apoyo a los sectores de vacuno de leche y carne y como referencia para la toma de decisiones prácticas, ayudando a orientar en la dirección adecuada el futuro inmediato de estos sectores.
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