De acuerdo con el informe lácteo 2010 realizado por la Red Internacional de Comparación de Explotaciones, Francia fue el país que en 2009 registró el mayor coste de producción, con unos 68 $/100 kg, seguido de Canadá, Italia, Dinamarca y Holanda, con unos costes entre 54 – 58 $/100 kg. El coste de producción en España fue similar al registrado en Israel y se situó en unos 40 $/100 kg. En EEUU, fue de unos 35 $/10 kg, en Australia de unos 33 $/100 kg y en Nueva Zelanda de unos 27 $/100 kg . Estos costes están calculados incluyendo los costes de oportunidad, es decir, mano de obra familiar, posesión de la explotación etc. y basados en granjas típicas de cada país.

En 2009 el precio mundial de la leche se redujo en un 35% en relación con 2008, bajando de 40 $/100 kg hasta los 26 $/100kg. El informe ha puesto de manifiesto que en 2009, prácticamente todos los países analizados tuvieron unos costes de producción por encima del precio medio mundial.

Además, el informe ha evidenciado que los costes de producción de los países de la UE son muy superiores a los de otros países productores de leche por lo que resulta difícil competir en el mercado mundial. Muchos países productores de la UE registraron costes por encima de los 50 $/100 kg. Reino Unido e Irlanda fueron de los países comunitarios con menores costes (unos 35 $/100 kg) debido a su producción a base de hierba. Los costes de ambos países son similares a los de EEUU por los que son de los que mejor pueden competir en el mercado mundial frente a las exportaciones estadounidenses.