Finalmente, la organización interprofesional láctea Inlac ha consensuado un documento de posición sobre el borrador de Real Decreto que regulará las relaciones contractuales, las organizaciones de productores y la interprofesión en el sector lácteo, para poder remitírselo al Ministerio de Medio Rural (MARM). No obstante, las organizaciones miembro de Inlac (ASAJA, COAG, UPA, Cooperativas Agrarias y FENIL) podrían remitir al MARM sus alegaciones particulares.

Inlac está a favor de que exista un contrato obligatorio entre el vendedor y comprador de leche cruda, previo a la entrega de la leche. Dicho contrato debería recoger el precio, el volumen de la leche entregada, el calendario de entregas y la duración del mismo. Inlac apoya que el precio estipulado en el contrato pueda ser fijo o variable, en este último caso se tendría que establecer algún tipo de indicador o de referencia, bien especificado y detallado. No obstante, tanto si el precio es fijo o variable, tendría que tener en cuenta las características particulares de la leche o de la explotación.

Inlac además, apoya que esta nueva normativa no solo regule las relaciones contractuales y el reconocimiento de las organizaciones de productores y de las organizaciones interprofesionales, sino que también mejore la transparencia en el sector lácteo, entendiendo como tal, que se disponga de información objetiva y veraz a tiempo real y que compradores y vendedores de leche tengan igualdad de acceso a la misma.

El tema de las organizaciones de productores es uno de los puntos que más ha costado consensuar. Durante los debates mantenidos en el seno de Inlac se ha barajado y discutido ampliar los objetivos y finalidades de las organizaciones de productores por encima de los fines que baraja el MARM.

Finalmente, se ha consensuado un texto de mínimos, según el cual, las organizaciones de productores tendrán como finalidad ajustar la producción a la demanda en función de los acuerdos de la Interprofesional láctea, optimizar los costes de producción, proporcionar asesoramiento o servicios de sustitución a sus socios, llevar a cabo actividades que supongan la preservación del medio ambiente y trasladar los acuerdos de la Interprofesional Láctea. Además, estar organizaciones deberían haber sido creadas a iniciativa de los productores quienes tendrían además el control democrático de las mismas

En relación con las finalidades de las organizaciones interprofesionales, Inlac está a favor de que se puede encargar de desarrollar un modelo de contrato y que pueda realizar misiones de seguimiento, conciliación e información de las relaciones contractuales.

Además, Inlac apoya que la administración aplique los mecanismos necesarios para una implantación equilibrada de los contratos en el sector lácteo.