El 11 de diciembre de 2010, entró en vigor el
Real Decreto 1615/2010, de 7 de diciembre, por el que se aprueba la Norma de
Calidad del Trigo.

La elaboración de
este Real Decreto responde a la demanda del propio sector, por lo que desde la
AETC apoyamos su creación y su aprobación. Creemos que al clasificar y tipificar
el trigo, se incrementa el valor del producto en origen, por lo que se impulsará
la competitividad del sector primario y agroalimentario y con ello se reforzarán
los eslabones más débiles de la cadena.

El ámbito de aplicación se establece tanto para
los trigos blandos como para los
trigos duros, en función de los
parámetros de calidad, teniendo en
cuenta los diferentes usos y utilizaciones de los granos, sus harinas y sus
sémolas. Su objetivo es la comercialización
normalizada de la oferta española de trigo.

La ordenación del
mercado de trigos por grupos potenciará la orientación de los productores al
mercado, en respuesta a los grupos de calidad demandados por los diferentes
tipos de industria.

La AETC, cree que el
futuro está en la calidad y este Real Decreto es el primer paso para lograr la
adecuada trazabilidad del producto.

http://www.boe.es/boe/dias/2010/12/11/pdfs/BOE-A-2010-19103.pdf