El Departamento de Sanidad del Reino Unido ha aconsejado que se consuma menos carne ante el posible riesgo de desarrollar cáncer de colón. Este anuncio lo ha hecho tras publicarse un informe del Comité Consultivo Científico en Nutrición que es un grupo de expertos independientes. Dicho estudio concluye que las carnes rojas y procesadas aumentan el riesgo del cáncer de color y que las personas que comen 90 gr o más deberían reducir el consumo para disminuir el riesgo.
El Departamento ha recomendado a los británicos que reduzcan su consumo de carne a 70 gr al día (equivalente a 2 hamburguesas de vacuno, 6 lonchas de salami, 1 costilla de cordero, 2 lonchas de roast beef o 3 lonchas de jamón). Además, les ha aconsejado que disminuyan el consumo de carnes rojas y carnes procesadas.
Según los datos del Departamento de Sanidad, en el Reino Unido, un 42% de los hombres y un 12% de las mujeres comen más de 90 gr de carne al día. El número de casos anuales de cáncer de colon es de 36.000, de los que el 46% acaban con el fallecimiento del enfermo.
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