Precios del porcino en la UE. Semana 11 (14-20/03/11)

 

Comentario: El mercado
porcino alemán ha mantenido el precio estable tras la subida de 7 céntimos de la
pasada semana, tendencia que se ha mantenido también en Mercolleida, el Mercado
Porcino Bretón y el mercado belga de Danis. En Holanda, si bien el precio ha
subido en la semana 11 se espera que repita cotización en la semana 12.

 

Las ofertas se
mantienen fluidas, con unos volúmenes de carne en este mes de marzo que son algo
inferiores a los del mismo mes en 2010.

 

El precio danés es
el que ha experimentado una subida de 2 céntimos con la previsión de que en la
siguiente semana suba otros 3 céntimos, como consecuencia del buen nivel de la
demanda internacional. Los mataderos daneses Danish Crown y Tican han mejorado
sus previsiones de precio para finales de 2011 y principios de 2012, debido a
que la oferta se mantendrá contenida y hay buenas estimaciones para la demanda.

 

Japón es actualmente
una incógnita en muchos sentidos pero también en relación con el mercado de
porcino. Tradicionalmente ha sido un gran importador, comprando en el mercado
mundial entre 1,2 y 1,3 millones de tn de carne. Los exportadores opinan que el
país nipón tendrá que seguir alimentando a su población y la demanda de
importaciones incluso puede ser mayor teniendo en cuenta que Japón es el
principal consumidor mundial de pescado y que esta proteína tendrá que ser
sustituida en parte por proteína de animales terrestres ya que el tsunami ha
afectado negativamente a la pesca.

 

En la comparativa de precios, el unico
que ha variado ha sido Dinamarca, que ha subido. Por tanto, el precio español
sigue a la cabeza a unos 15 céntimos del
precio alemán, a unos 12 céntimos del precio francés y a unos 26 céntimos del
precio danés.