Inter PIG, que es una red internacional de economistas especializados en la producción porcina, en la que participa el Instituto de Investigación Agraria de la Universidad de Wageningen (LEI) ha elaborado un estudio sobre los costes de producción en los
Países Bajos y en algunos de los países competidores de la producción porcina.
En el estudio se llega a la conclusión de que el coste de producción de 1,41 € por kilo canal, que se dio en los Países Bajos en 2009, es similar al de los países europeos competidores. Si se incluye el coste de los derechos de producción, la cifra sube a 1,45 €, lo que empeora la competitividad de los productores holandeses. En la producción de animales para engorde, son los productores daneses y holandeses los más competitivos, con costes de producción por cabeza de 49 y 51 €, respectivamente, al igual que en el número de animales obtenidos por madre y año, que llega a la cifra de 26,7.
Los precios de los piensos son ligeramente más altos en Países Bajos que en Dinamarca, Alemania y Francia, aunque, debido al elevado nivel de conversión de las granjas, el más alto de la UE, logran equilibrar esta desventaja inicial. Los precios de los piensos son sensiblemente más altos en Reino Unido, España, Bélgica y, sobre todo, Italia.
En cuanto al tema del estiércol, el coste que supone su tratamiento pone a los productores neerlandeses en situación desfavorable, al igual que los daneses, frente a los alemanes, pues la normativa más exigente para aquellos se traduce en un incremento del coste de producción de entre 0,03 y 0,06 € por kilo canal.
Los costes ligados a las exigencias sociales son claramente más elevados en Países Bajos que en otros países, alcanzando un nivel de 20 céntimos de € por kilo canal, cuantía que tiende a incrementarse y llegará a 23 céntimos en 2013. En Dinamarca y Alemania también está previsto un incremento de este tipo de gastos relacionados con el medio ambiente, el bienestar animal, la salud pública, la ordenación territorial y el pago de derechos de producción.
En todo caso, el estudio expone que, si bien los países europeos, por unas u otras razones, se sitúan en un rango de costes entre 1,65 € para Italia y 1,35 € para Francia, con 1,38 € en el caso de España y 1,50 en el de Alemania, los países americanos, Brasil y Canadá, en concreto, producen mucho más barato, con costes de 1,01 y 1,02 € por kilo canal, respectivamente.
Estas diferencias tienen su origen, en buena medida, en lo que cabría denominarse como gastos sociales. Así, mientras Países Bajos llega a un coste de 20 céntimos por kilo, como ya se ha dicho, Francia estaría en torno a los 6 céntimos por kilo, Alemania y España en 7 céntimos y Dinamarca en 8 céntimos, aproximadamente, según publica el Boletín Exterior del MARM.
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