Las ventas de aceite en julio de 2012 fueron de 61 millones de litros, de los que 31,5 millones de litros fueron de aceite de oliva, 27,9 millones de los refinados de semillas oleaginosas y 1,5 millones de litros de aceite de orujo de oliva, de acuerdo con los datos de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (ANIERAC).

Las salidas de aceite de oliva que ascienden a 31,5 millones de litros han sido ligeramente superiores a la de los meses de mayo y junio, recuperando niveles similares a los del comienzo del año. En julio han salido 12,7 millones de litros de suave y casi 6,8 millones de litros del tipo intenso. De virgen extra han salido 9,43 millones de litros y 2,6 millones de virgen.

La suma acumulada de las salidas de los aceites de oliva en estos 7 meses, que suman 217 millones de litros, es un 6,65% superior a las salidas del mismo periodo del año 2011. Las ventas del 2012 sobre el 2011 son significativamente mejores en el caso del virgen (+89,43%) y del virgen extra (+18,22%), mientras que disminuyen las salidas del suave (-2,04%) y la del intenso (-7,70%).

En la comparación de las salidas de aceite de oliva de esta campaña con la anterior, se reproduce el mismo comportamiento positivo para el virgen y el virgen extra y ligeramente negativo para el suave y el intenso. En conjunto en esta campaña 2011/2012, las salidas de aceite de oliva ascienden a 308,5 millones de litros, 14 millones de litros más de los que salieron en el mismo periodo de la campaña anterior. En porcentaje este aumento es del 4,82%.

Del aceite de orujo de oliva han salido 1,528 millones de litros que elevan las salidas acumuladas en lo que va de año a 8,6 millones de litros, que es una cifra casi idéntica a las salidas del mismo periodo del año pasado. Las ventas de aceite de orujo de oliva en esta campaña reflejan una ligera disminución respecto al mismo periodo de la campaña pasada: en la campaña actual han salido 11,77 millones de litros y en la anterior hasta julio salieron 12,26 millones de litros.

De los aceites de semillas cabe destacar el buen comportamiento de las salidas con la cifra mensual más alta de este año, 27,89 millones de litros. Del refinado de girasol salieron en julio 23,27 millones de litros y 4,28 millones de litros del refinado de semillas. Aún con estas buenas cifras de julio el acumulado anual, que se sitúa en 179,2 millones de litros, sigue siendo inferior a las salidas del año pasado. Con esta cifra de julio la disminución respecto al año pasado es del 6,46%.

La suma de las salidas de todos los aceites en estos 7 meses del 2012 es de 405 millones de litros, que son ligeramente superiores (+0,29%) a las salidas del mismo periodo del año pasado. No obstante, la tasa anual móvil es ligeramente negativa, cifrada en el -0,83%.

Entre enero y julio de 2012, los porcentajes de ventas de las distintas calidades de aceite de oliva se han distribuido en: 39,91% para el aceite de oliva virgen, 42,34% para el aceite de oliva suave y 17,55% para el aceite de oliva intenso. Proporcionalmente y en comparación con enero-junio de 2011 han subido las ventas del aceite de oliva virgen en detrimento de las otras dos categorías.