De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura a 14 de noviembre de 2012, publicado por la Secretaría General Técnica del MARM, la evolución de los precios medios nacionales de los productos ganaderos ha sido:
POLLOS: Revalorización del 1,37% en las canales de pollo.
HUEVOS: Subida del 0,89% de media en los precios de los huevos.
CONEJO: Sin variaciones.
PORCINO: El precio de las canales de porcino de capa blanca mantienen su senda descendente. Esta semana cabe hablar de un descenso en las cotizaciones del -2,20% en las canales de mayor porcentaje de magro y del -1,52% de media, en el resto de categorías inferiores. El precio del lechón base 20 kg se da la vuelta respecto a las semanas anteriores y cotiza un – 0,54% por debajo de las reseñadas la semana precedente.
VACUNO: Sin apenas variaciones en los precios de las canales de vacuno (-0,05% en las de ternera y -0,07% en las de añojo). Las cotizaciones de los bovinos de vida se mantienen sin cambios significativos (0,14%).
CORDERO: Una semana más, los precios de las canales de cordero no sufren cambios (0,07% de media en sus diferentes clasificaciones).
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