De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura a 28 de noviembre de 2012, publicado por la Secretaría General Técnica del MARM, la evolución de los precios medios nacionales de los productos ganaderos ha sido:
VACUNO: Subida del precio, tanto de la carne de vacuno (canales de ternera 0,37% y canales de añojo 0,69%) como de los animales destinados a vida (0,49%).
CORDERO: Leves variaciones al alza en las cotizaciones de las canales de cordero (0,12% de media en sus diferentes categorías).
PORCINO: Las importantes bajadas de precios del porcino de capa blanca de mayor calidad en las semanas precedentes habían hecho que su precio se ajustase mucho al de peores categorías. En esta semana repunta el cebado de 60-55% magro un 0,11%, mientras que los de menor porcentaje de magro ven disminuir sus precios (-0,85% de media). El precio del lechón base 20 kg aumenta un 0,66%.
POLLOS: La canal del pollo cede ligeramente (-0,25%).
HUEVOS: Subida de un céntimo en la docena de las dos clases de huevos contempladas en este informe, lo que representa un 0,88% de media de ambas categorías.
CONEJO: Sin variación semanal.
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