La Junta de Andalucía en su aforo de cosecha, presentado el pasado mes de octubre, pronosticaba una reducción de producción de hasta el 70% con respecto a la anterior campaña. Según los datos publicados por la Agencia para el Aceite de Oliva, la entrada de orujo graso húmedo o “alpeorujo” proveniente de las almazaras, en este primer mes de campaña, ha sido de 76.351,45 toneladas, lo que representa sólo el 65% del orujo que entró en las extractoras en el mismo mes de la campaña 2011-2012. Lo que nos indica que la producción del aceite de oliva, en este primer mes de campaña, ha sido claramente inferior al de la anterior campaña por la falta de aceituna.
Estas cantidades de producción no cuadran con los movimientos a la baja que está protagonizando el precio del aceite de orujo y del aceite de oliva en estas últimas semanas. Si bien, los precios obtenidos en el mes de agosto, por todas las categorías del aceite de oliva, no eran reales, precios caracterizados por una subida muy rápida seguramente auspiciada por la entrada de la subida del IVA en septiembre, entendemos, desde ANEO, que en estos momentos se debe de mantener tener la cabeza fría, no se debe de caer en la tentación de ser los primeros en vaciar la bodega, ya que esta va a ser una campaña corta en producción y hay tiempo y mercado para conseguir rentabilizar mejor el trabajo realizado por todo el sector oleícola Español.
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