UPA-UCE Extremadura denuncia que el sector del porcino ibérico continúa atravesando una crisis “insoportable”, derivada de los altos costes de producción y de la falta de financiación del sector. Como ejemplo, UPA-UCE señala los datos de la cabaña porcina en 2012, que cerraron el año con un descenso del 15% de la producción y para la que se contó con apenas un millón de cabezas en la región.

Así, la organización profesional agraria destaca que no se trata de un dato aislado, sino que esta cifra pone de manifiesto que el sector sufre una grave crisis que se traduce en un descenso de la cabaña del 38% en apenas cuatro años.

“Otro tema que preocupa mucho a los ganaderos extremeños es la falta de financiación”, señala Ignacio Huertas, secretario general de UPA-UCE Extremadura:”Insistimos en la necesidad de establecer medidas urgentes para financiar las próximas campañas con normalidad”, concluye Huertas.

Además de esto, es importante recordar que el sector sigue pendiente de la aprobación de la nueva Norma de Calidad del Ibérico, que clarificará y dotará de transparencia a los productos derivados del ibérico, pero que sigue retrasando su publicación. Para Huertas, es necesario que esta norma “salga cuanto antes”, y que se pongan en marcha los sistemas de control para que puedan ser implantados en el conjunto de la ganadería española y en la totalidad de la cadena de producción, con el objetivo de que no existan desigualdades entre territorios.