En enero de 2015, en España se entregaron 26.758.100 l, lo que supone un incremento de un 8,8% en comparación con enero de 2014, cuando se entregaron 24.584.800 l. Aunque las entregas de leche se han incrementado, ha descendido el número de ganaderos con entregas, que ha pasado de 4.093 en enero de 2014 a 3.860 en enero de 2015, lo que implica una mayor producción por explotación.

En cuanto a precios, también han mejorado, incrementándose a 1.033 €/l frente a los 0,961 €/l en enero de 2014 (8,28 €/Hº en enero de 2015 versus 7,77 €/Hº en enero de 2014).

En cuanto a la leche de cabra, también registró un incremento en las entregas en enero, que llegó a un 8,8%, alcanzando los 26.39.900 l. El número de ganaderos con entregas también ha descendido como en el caso del ovino, pasando de 4.579 en enero de 2014 a 4.543 en enero de 2015.

En cuanto a precios, a diferencia de la leche de ovino, en leche de cabra se ha registrado un descenso en enero, bajando a 0,817 €/l frente a los 0,82 €/tn de un año antes (8,64 €/Hº en enero de 2015 versus 8,57 €/Hº en enero de 2014).