Uruguay podrá exportar a Rusia carne de calidad refrigerada, sin aranceles. Así se acordó en la primera reunión de la Comisión Mixta Uruguaya-Ruso para la contribución al desarrollo de las relaciones económico-comerciales celebrada el 25 y 26 de noviembre pasado en Montevideo.
En el protocolo que se firmó, se recogen las características del sistema de producción y razas de ganado vacuno, temas para asegurar la inocuidad alimenticia y biológica de estos productos, así como también su adecuación a los parámetros de calidad con los requisitos rusos. Dicho protocolo implica la aprobación por parte de Rusia de la definición de carne de calidad uruguaya y es fruto de un trabajo de varios años.
Rusia fue el principal destino de la carne vacuna uruguaya y sus derivados hasta 2012. Entre 2010 y 2012 Rusia absorbía entre el 34 y el 25 por ciento de las exportaciones de carne uruguaya, la mayor parte congelada.
Ese flujo menguó en los últimos años, en buena medida por las tasas de cambio. En lo que va de año, las exportaciones apenas llegaron a un 3% en volumen, con 10.531 toneladas, y 1,6% en facturación.
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