En 2015, la duración media de los contratos lácteos en España fue de 236
días.
El 60% de la leche que compra la industria a los ganaderos ya se hace
con contratos de hasta 6 meses.
Un 30% de los primeros compradores son Cooperativas o SAT, que suelen
hacer contratos con una duración superior a la media. La duración media de sus
contratos es de 267 días.
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