La oferta de leche en la Unión Europea aumentó un 1% en julio, tras varios meses de crecimiento limitado, según el último informe de Zuivel. Este incremento se debe principalmente al fuerte repunte registrado en Irlanda y Polonia, ambos con un crecimiento del 4%, mientras que Francia mantuvo un leve avance por segundo mes consecutivo. Por el contrario, la producción siguió descendiendo en Bélgica (-3%) y Alemania (-1%).

En el conjunto del año, la oferta acumulada de leche en la UE se redujo un 0,3% hasta julio, aunque ajustada por el efecto de los días bisiestos muestra una ligera subida del 0,1%.

Tendencia positiva en los grandes exportadores mundiales

Fuera de Europa, la producción láctea mantuvo una evolución mayoritariamente positiva. En Nueva Zelanda, la oferta creció un 1% en un mes de producción estacionalmente baja, mientras que Argentina (+8%) y Uruguay (+3%) registraron incrementos significativos. En Estados Unidos, el ritmo de crecimiento se aceleró hasta el 4%.

Solo Australia continúa mostrando una tendencia negativa, con una nueva caída del 4%. En conjunto, el volumen total de los principales exportadores mundiales de productos lácteos —incluida la UE— fue un 1% superior al registrado en 2024, o un 1,5% más al ajustar por los días bisiestos.

Fuerte caída del precio de la mantequilla

El mercado europeo de la mantequilla ha sufrido una drástica bajada de precios desde julio. A finales de septiembre, el precio se situaba en 550 €, presionado por el aumento de la oferta de leche y un mayor contenido graso. Este incremento de disponibilidad también ha provocado un descenso notable en el precio de la nata.

A pesar de la bajada de precios, la demanda sigue siendo débil. Los compradores mantienen una actitud expectante, protegidos por existencias suficientes y a la espera de nuevas reducciones.

Presión sobre la leche desnatada en polvo

El mercado de la leche desnatada en polvo se ha mostrado más estable, aunque con signos recientes de presión a la baja. Los precios permanecieron casi sin variaciones hasta principios de septiembre, pero el aumento de la producción de leche está generando descensos en las últimas semanas.

A esta tendencia se suma la creciente competencia de Estados Unidos, que está ganando cuota en el mercado global y dificultando la recuperación de los precios europeos.