El Ministerio de Agricultura ha abierto el trámite de audiencia e información pública del proyecto de real decreto que modificará las normas de calidad aplicables a los zumos y néctares de frutas, las confituras y la leche deshidratada. La consulta permanecerá abierta hasta el 15 de abril.

Este proyecto legislativo tiene como finalidad adaptar la normativa española a las modificaciones introducidas en las directivas comunitarias conocidas como “directivas desayuno”, cuya reforma fue impulsada durante la Presidencia española del Consejo de la Unión Europea. Las nuevas disposiciones buscan promover una alimentación más saludable.

En el ámbito de los zumos, se incluye la creación de nuevas categorías con un contenido reducido de azúcares, respondiendo a la demanda creciente de productos más saludables. En cuanto a las confituras, el proyecto prevé un incremento del contenido mínimo de fruta exigido para las distintas categorías, lo que supondrá una mejora en la calidad del producto final.

Respecto a la leche deshidratada, se incorpora la autorización de un nuevo tratamiento que permitirá elaborar productos sin lactosa, ampliando así la oferta para consumidores con intolerancias o que optan por este tipo de productos.

El Ministerio considera que estas reformas permitirán dar respuesta a las nuevas exigencias del mercado en términos de calidad, composición e información alimentaria, alineándose además con las estrategias de salud pública y sostenibilidad promovidas a nivel europeo.