• Buscador
  • Contactenos
  • separador
  • SUSCRIBASE
  • Anuncios clasificados
Agrodigital

la web del campo

  • Agricultura
    • Cultivos herbáceos
    • Frutas y hortalizas
    • Vino
    • Olivar
    • Remolacha y azúcar
    • Patata
    • Arroz
    • Algodón
    • Tabaco
    • Sanidad vegetal
    • Insumos agrícolas
  • Ganadería
    • Porcino
    • Leche
    • Vacuno
    • Ovino y caprino
    • Avicultura
    • Apicultura
    • Cunicultura
    • Acuicultura
    • Ganadería
    • Alimentación animal
  • Política agraria
    • PAC
    • Política agraria España
    • Política agraria países terceros
    • OMC – Acuerdos preferenciales
    • Seguros agrarios
  • Desarrollo rural
    • Desarrollo rural
    • Regadíos
    • Mujer rural
  • Medio ambiente
    • Medio Ambiente
    • Forestal
    • Energías renovables
    • Agua y sequía
  • Alimentación
    • Alimentación
    • Producción ecológica
    • Biotecnología e I+D+i
  • Artículos
Está aquí: Home / Alimentación / Alimentación / Tierra de Sabor lleva los sabores de Castilla y León a Madrid Fusión 2025

           

Tierra de Sabor lleva los sabores de Castilla y León a Madrid Fusión 2025

27/01/2025

La marca de garantía Tierra de Sabor, creada por la Junta de Castilla y León en 2009 y que engloba cerca de 6.000 productos y 900 empresas, estará presente en la nueva edición de Madrid Fusión, que se celebrará esta semana desde hoy lunes hasta el miércoles en el recinto ferial IFEMA de Madrid. Esta participación refuerza su posicionamiento como una de las despensas agroalimentarias más destacadas de España, avalada por el 75 % de los consumidores y con una valoración de 7,4 sobre 10, según un estudio de Nielsen.

El expositor de Tierra de Sabor, ubicado en el Pabellón 14, ofrecerá a los congresistas y visitantes —cifra que se espera supere los 27.700 participantes del año pasado, récord histórico de la feria— la oportunidad de conocer y degustar los productos agroalimentarios de calidad de Castilla y León. La región cuenta con más de 70 figuras de calidad que destacan por su excelencia y tradición.

Entre los productos que se podrán degustar durante hoy y mañana se encuentran elaboraciones que integran referencias amparadas por figuras de calidad, como el Garbanzo de Pedrosillo, la Pera Conferencia del Bierzo, el Torrezno de Soria (IGP), el Chorizo de León, la Castaña del Bierzo, las judías de El Barco de Ávila (IGP), el pimiento de Fresno-Benavente (IGP), el jamón de Guijuelo (DOP) y la Cecina de León (IGP).

El miércoles, el protagonismo recaerá en algunos de los mejores quesos de la región, con catas del Gran Cincho de Oro –Carlos Navas–, el Mejor Queso de Oveja –Patamulo Payuelos–, el Mejor Queso Artesano –Ahumado Campoveja– y el Mejor Queso Ecológico –Jaspe La Vega–.

La gastronomía de Castilla y León en ponencias y demostraciones

Además de las actividades en su expositor, Tierra de Sabor participará en el programa general de Madrid Fusión con ponencias de chefs de renombre de Castilla y León. Entre ellas destacan:

  • Elena Lucas, chef de La Lobita (Navaleno, Soria), explorará el martes a las 18:35 horas la conexión entre la cocina y el entorno natural, destacando la influencia de los pinares y las técnicas tradicionales en su gastronomía.
  • Miguel Ángel de la Cruz, responsable de La Botica (Matapozuelos, Valladolid), presentará el miercoles a las 10:00 horas una propuesta culinaria basada en la cocina de proximidad. Su intervención pondrá en valor ingredientes locales como setas, legumbres, quesos y hierbas de Castilla y León.

Vinos de Castilla y León en “The Wine Edition”

Dentro del marco del congreso “The Wine Edition”, el sumiller Fernando Mayoral dirigirá hoy a las 14:30 horas una cata especial con siete vinos de Castilla y León galardonados en los Zarcillo International Awards 2023. Estos premios, que reconocen la excelencia en la producción vinícola, sirven como plataforma para destacar la calidad de los vinos elaborados en la región y fomentar su promoción en los mercados internacionales.

La participación de Tierra de Sabor en Madrid Fusión refuerza el compromiso de la marca con la promoción de los productos agroalimentarios de Castilla y León, destacando su calidad, tradición y diversidad. Con actividades que combinan degustaciones, catas, y ponencias de expertos, la marca busca posicionar a la región como un referente gastronómico tanto a nivel nacional como internacional.

Política de comentarios:
Tenemos tolerancia cero con el spam y con los comportamientos inapropiados. Agrodigital se reserva el derecho de eliminar sin previo aviso aquellos comentarios que no cumplan las normas que rigen esta sección.

Escriba un comentario: Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Lo último sobre ALIMENTACIÓN

  • Castilla y León abre una nueva convocatoria para promover el consumo de frutas, hortalizas y leche en los colegios 17/10/2025
  • ¿Cuál son los alimentos básicos que más se han encarecido en el super en octubre? 15/10/2025
  • Agroinnpulso renueva su financiación hasta 2035 con 15 M€ adicionales 15/10/2025
  • Aragón lleva sus mejores productos a la Ofrenda de Frutos del Pilar 14/10/2025
  • ¿Quién aparece en la lista de sanciones de la AICA del cuarto trimestre 2025? 13/10/2025
  • Aragón lanza la campaña “Sabor de Verdad” para impulsar sus alimentos en toda España 06/10/2025
  • Una enmienda en la reforma de la OCM plantea incluir el país de origen en el etiquetado de productos agrícolas 02/10/2025
  • El MAPA abre consulta pública para impulsar la gastronomía española en el mundo 29/09/2025

Política de Privacidad | Términos legales

Copyright © 2018 Agrodigital, S.L. · Todos los derechos reservados

Utilizamos cookies propias y de terceros para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestro sitio web y obtener analítica web. Si continúa utilizando este sitio asumiremos que está de acuerdo.Estoy de acuerdo