La campaña 2024/25 de patata de consumo en Francia ha estado marcada por importantes desafíos climáticos y sanitarios, así como por un complicado suministro de planta. No obstante, las perspectivas de producción y valorización parecen equilibradas. Esta situación debería permitir consolidar el desarrollo del sector de cara a la próxima campaña 2025/2026, según las estimaciones de la Unión Nacional de Productores de Patata de Francia (UNPT).

Las siembras se retrasaron hasta un mes y medio de su fecha habitual y la presión de las enfermedades criptogámicas, en particular el mildiú, se vio incrementada por un tiempo excepcionalmente húmedo. Las primeras estimaciones de la UNPT prevén un rendimiento medio nacional de 45,5 t/ha, que estaría en línea con la media de los últimos diez años si bien, habría una gran heterogeneidad en función de variedades, fechas de siembra y territorios.

La oferta de patata debería ser suficiente para satisfacer la creciente demanda de patatas francesas en los mercados nacional, europeo y mundial, por lo que se espera que los precios sigan siendo competitivos. Queda por evaluar la calidad final de la cosecha (lavabilidad, materia seca, calibre) que a estas alturas parece bastante correcta. En este sentido, los productores deben favorecer este criterio, que este año será el marcador de una buena valorización de su producción, según la UNPT.