La Ley de la Cadena Alimentaria cada vez es más conocida a lo largo de todos los eslabones. El conocimiento de la normativa se sitúa por encima del 70% entre industrias y distribuidores, mientras que en el caso de productores y mayoristas está por encima del 90%, según ha puesto de manifiesto la encuesta del Barómetro del Clima de Confianza del Sector Agroalimentario del Ministerio de Agricultura. Al igual que otros años, el principal vehículo a través del que se conoce la Ley es el propio Ministerio.

Entre 7 y 8 operadores de cada 10 que conocen la ley creen que ésta ha permitido mejorar sus relaciones comerciales. El estudio constata que la ley ha conseguido un aumento del cumplimiento de las condiciones que establecen los contratos y que las empresas agroalimentarias destacan una importante mejora en los plazos de pago desde su promulgación.

Más de 8 de cada 10 agentes de la cadena tiene conocimiento de que tras la modificación de la ley, en diciembre de 2021, los precios tienen que ser superiores a los costes de producción.

Este estudio se ha presentado en el pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria que se celebró ayer, donde también se ha informado que antes del 1 de noviembre de 2025, la Comisión Europea publicará un informe con las principales conclusiones de su evaluación del funcionamiento de la directiva relativa a las prácticas comerciales desleales, que irá acompañado de propuestas legislativas.

¿Cuánto gastamos en alimentación?

En el Pleno de ayer también se presentó el análisis de consumo alimentario del año 2024, que refleja que productos básicos como leche, pan fresco o legumbres se han comprado en el primer trimestre de 2024 a precios inferiores al mismo periodo de 2023. Además, se constata que la marca del distribuidor cada vez pesa más en la cesta de la compra, y llega a alcanzar el 45,8 % del valor en alimentación envasada.

Además, según el Instituto Nacional de Estadística, si se confirma la evolución del Índice de Precios al Consumo (IPC) hasta el mes de mayo y el dato adelantado del mes de junio, estaríamos frente un descenso de dos décimas en su tasa anual, ya que en el mes de mayo esta variación fue del 3,6%. Esta evolución se debe, principalmente, a la bajada de los precios de los carburantes, frente a la subida de junio de 2023. También, a la alimentación, cuyos precios aumentan, pero menos que en el mismo mes del año anterior.