La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha hecho públicos los datos de mercado del sector del aceite de oliva correspondientes al mes de noviembre, donde destaca una producción de 220.929 toneladas, que sumadas a las de octubre da un acumulado esta campaña 2023/2024 de 258.888 toneladas. “Si siguen las producciones a este ritmo es probable que se cumplan los aforos a nivel nacional”, ha explicado el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero. En el caso de Andalucía se cifra en 165.331 toneladas hasta noviembre, y de esta cantidad Jaén ha producido 35.098. Una cifra que entendemos que se debe a la parada de la recolección ante la falta de rendimientos de la aceituna.

Con respecto a las salidas de aceite al mercado, se situarán en unas 65.000 toneladas sin contar las importaciones (que se estiman en 25.000), una cifra similar al mes anterior.

 Las existencias totales de aceite a final de noviembre son de 372.761 toneladas, de las que 229.564 están en almazaras; 141.094 en envasadoras y 2.102 en el Patrimonio Comunal Olivarero,