Este miércoles, 22 de noviembre, se ha celebrado la primera Junta nacional de Precios del sector Ovino de Mercolleida. Esta Junta de Ovino se celebrará cada miércoles a las 10 de la mañana en formato presencial y telemático. El principal objetivo de esta lonja es crear una cotización de referencia a nivel nacional del sector ovino con la ayuda de las empresas del territorio español de dicho sector. Los miembros de la Junta de Precios de Mercolleida son seis compradores que representan las empresas Moralejo, Covap, Francosa, Carnes Frescassa, BonÀrea y Carns JB y seis vendedores que representan a de EA Group, Inescar, Ovigar, Moranegos, Cosegur y Esteve Canal. También se incluye a Fortpiel como representante de la compra de pieles.

La semana pasada se realizó una reunión previa de todos los miembros de la junta con Mercolleida en la que se acordaron los estatutos de la junta, su proceder y las bases de las cotizaciones para marcar hoy, día 22 de noviembre de 2023, la primera cotización nacional del sector ovino español de Mercolleida.

Es un proyecto global y abierto a cuantas personas quieran formar parte de la lonja aportando datos o como miembros de la propia Junta. Los datos de compra-venta en vivo y de sacrificio del sector junto con toda la información recopilada por Mercolleida servirán para ayudar a marcar la cotización semanal del ovino y el comentario de mercado.

Se trata de la primera vez que este sector operará en lonja con datos objetivos de mercado: operativa en vivo (a cebadero y desde cebadero), operativa en canal (matanza) y pesos medios en todos los casos, junto con cotizaciones de otras lonjas españolas, precios de referencia europeos e internacionales y datos de producción y de comercio exterior. Además, a semejanza de lo que ya ocurre con las Juntas de Porcino y de Vacuno de Mercolleida, estos datos serán actualizados semanalmente y tratados por los analistas de mercado de Mercolleida para proporcionar los mejores informes y estadísticas del sector, que dispondrá así de datos prácticamente en tiempo real de una operativa altamente representativa del mercado español, ya que concentra una tercera parte de toda la actividad de este sector en España.

El ámbito geográfico actualmente representado en esta nueva Junta de Precios es Extremadura, Murcia, Castilla y León, Andalucía, Aragón, Madrid, Comunidad Valenciana y Cataluña. Mercolleida sigue trabajando para ampliar el número de participantes en esta Junta de Precios y en el suministro de información semanal, con la vista puesta en ayudar a la profesionalización de este sector. Esta no substituye a las cotizaciones de las actuales lonjas, ya que estas representan la especificidad de producciones y situaciones de mercado a nivel regional, pero el fijar una referencia basada en datos objetivos del mercado español puede constituir un marco global de referenciación que, sin quitarle importancia a los mercados regionales, impulse una mayor homogeneidad como mercado español y como mercado de exportación.

Prácticamente desde sus inicios, Mercolleida cuenta con una Junta de Ovino, que está reconocida por la Generalitat de Catalunya y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación como Lonja de Referencia de Ovino, aunque su ámbito es para Cataluña, Huesca y Zaragoza. El próximo año, Mercolleida solicitará el reconocimiento de la nueva Junta de Ovino como Lonja de Referencia de ámbito estatal. Esta anterior Junta de Precios de Mercolleida queda integrada a partir de ahora en la Junta de Precios nacional de Ovino.