Al sur de la región francesa de Aisne, el ganadero Guy Lefebvre ha conseguido dejar de depender de la soja importada sin comprometer los rendimientos de su explotación lechera, según ha recogido la prensa sectorial gala. En 2012 dejó de usar soja en las raciones y la sustituyó por alfalfa.
Se ahorra 3kg de soja por vaca al día, en 365 días son 1.000 kg. Así, si se tienen 100 vacas, se deja de consumir 100 t de soja que a 600 €/t le supone un ahorro de 60.000 € al año.
La alfalfa es actualmente el ingrediente principal en la ración de la vacas de Lefebvre, consumiendo 30 a 35 kilos de ensilaje de alfalfa o de 12 a 15 kilos de materia seca. No obstante, el ganadero es consciente de que solo alfalfa no es suficiente, por lo que complementa la ración con 1,5 a 2 kg de paja, 600 g de alimento líquido, 1,5 kg de avena aplanada y minerales. Como la alfalfa proporciona menos energía que la soja, la complementa con maíz, concretamente con 5 kg de maíz en grano húmedo triturado y 6 kg de mazorcas de maíz trituradas .
Con esta ración, su rebaño de 120 vacas producen 1,2 millones de litros al año, por tanto, sus vacas, como media producen 10.000 l de leche al año.
Para su explotación de 120 vacas cultiva 40 ha de alfalfa y otro tanto de maíz. La alfalfa la mantiene 3 años y hace 4 cortes al año, por tanto, 12 cortes. El año pasado, que fue un año seco, cortó 12 t/ha de materia seca y este año, que la meteorología parece más favorable, espera alcanzar las 16 t/ha de materia seca.
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