Las salidas de aceite al mercado del pasado mes de agosto se sitúan, según la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA), en 116.000 toneladas, a las que si sumamos las importaciones alcanzarían las 129.000, lo que supone todo un récord para un mes de agosto. El ritmo de comercialización durante estos once meses de campaña se sitúa en las 138.490 toneladas mensuales, y las salidas acumuladas durante la campaña 2021/2022 son de 1.523.990, todo un récord de salidas.

Las existencias totales a finales de agosto son de 580.880 toneladas, de las que 314.863 se sitúan en almazaras; 249.035 en envasadoras y 16.984 en el Patrimonio Comunal Olivarero.

“Con estos datos, y si septiembre se mantiene en cifras parecidas, tendremos un enlace normal, en torno a las 400.000 toneladas. Estaremos muy pendientes de la presentación del aforo, el próximo mes”, ha explicado el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero.

“Sin duda estamos ante la mejor campaña de comercialización y volumen económico generado en el sector oleícola, con precios razonables que no paran de subir», según Cristóbal Cano, responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA y secretario general de UPA Andalucía, quien también señala que las existencias se situarán sobre las 440.000 toneladas, una cantidad similar a la del año anterior, aunque con unas perspectivas de cosecha que rondan descensos próximos al 30%.