La menor oferta ya no conduce necesariamente a un aumento de precio. Es exactamente lo que ocurre en Alemania, que con el censo porcino más bajo en 30 años, no se consigue que el precio se reactive. Esta semana se ha repetido precio en un contexto en el que numerosos países han aumentado sus cotizaciones.

En Bélgica, la oferta es baja pero suficiente para las necesidades de los mataderos. El inicio de las vacaciones escolares reducirá el ya bajo consumo.

En Austria, el mercado es fluido gracias a una oferta que está entre un 10 y un 15% por debajo del nivel normal

En Dinamarca, el precio para la semana 27 prevé una subida de 3 cts, tras 6 semanas de estabilidad.

En España, el precio ha subido 2,5 céntimos esta semanas tras la subida de 2,8 ct de la semana pasada, lo que le sitúa ahora en un máximo histórico. También es excepcional la reducción de los pesos, por lo que la oferta es extremadamente baja. Las importaciones de cerdos de Bélgica u Holanda ya no alcanzan, porque estos países también registran fuertes descensos en la producción.

En Italia, la situación de mercado se sigue manteniendo equilibrada, gracias al turismo y a la menor oferta como consecuencia de los menores pesos de los animales como consecuencia de las altas temperaturas.

En EEUU, el precio sigue subiendo y se acerca al nivel alcanzado en 2021. El sacrificio de la semana 25 rondó los 2,3 millones de cabezas, cifra inferior a la de la semana precedente y a la de hace un año.

En China, también, el precio medio de la carne de cerdo está aumentando, llegando a 2,9 €/kg vivo el 30 de junio, que es el nivel más alto en un año.