¿Cómo está el mercado porcino?

En el mercado porcino de la UE, cada vez es más la oferta de carne, pero no se ha reflejado en aumentos de precios, aunque si, en que los precios se hayan mantenido.

En Alemania, el precio ha repetido, como consecuencia de menores sacrificios y pesos estables.

En Bélgica, el precio ha subido 3 cts, gracias a las ventas a los países de Europa del Este. Las ventas de cerdos vivos hacia mataderos alemanes siguen siendo cautelosas.

En España, la oferta es menor como consecuencia de que los cerdos llegan con menos peso al matadero debido a las altas temperaturas. En consecuencia, el precio ha subido 1,4 ct/kg vivo. Los mataderos están reduciendo su actividad para adaptase a la caída de la oferta.

En Italia, el precio ha subido casi un céntimo por kg vivo, debido a la llegada del turismo y de la temporada de barbacoas. La oferta es menor, porque al igual que en España, han bajado los pesos de los animales por las altas temperaturas.

En EEUU, el precio ha llegado a 2,29 $/kg canal, por lo que ha subido 4,4 centavos de dólar con respecto a la semana anterior. Para la semana 21, el sacrificio se estimó en 2,351 millones de cabezas, un 1,1% menos que hace un año. En las últimas cuatro semanas, el sacrificio alcanzó los 9,533 millones de cabezas, solo un 0,2% menos que el año pasado, mientras que las primeras proyecciones apuntaban a una caída del 3% o más.

En China, el precio del cerdo ha subido hasta 2,24 €/kg vivo el 1 de junio.