La situación parece estar mejorando en los mercados europeos del porcino debido a una reducción de la oferta junto con una mejora de la situación sanitaria, por lo que se tiene la esperanza de la reanudación del comercio intracomunitario.

En Dinamarca, el precio para la semana 8 es 3 cts más alto, tras un largo período repitiendo precios, pero a un nivel bajo.

En Alemania, el precio ha subido 5 cts tras 3 semanas manteniendo la misma cotización, si bien no hay seguridad de que esta subida sea respetada por todos los mataderos.

En Bélgica, la oferta sigue siendo superior a las necesidades de los mataderos, aunque con el levantamiento de las restricciones sanitarias al final de esta semana hay perspectivas de una mejora de la demanda.

En Austria, el mercado está equilibrado y los pesos son estables. Aunque el comercio muestra algunas mejoras, la competencia de carnes extranjeras sigue frenando la evolución positiva del precio del cerdo.

En España, continúa la tendencia al alza, registrando una subida de 3,7 cts/kg vivo esta semana. La demanda de cerdos sigue siendo fuerte. Hay previsiones de un descenso de la oferta en la UE. Según los primeros datos provisionales de Eurostat del censo ganadero de 14 de los 27 países de la UE, la cabaña porcina de la UE en 2021 ha descendido en comparación con 2020.

En EEUU, el precio de la carne de cerdo sigue al alza. El precio de esta semana es superior al registrado en la misma semana de 2014, que fue un año récord. Los sacrificios de la semana 6 han sido un 3% superiores a los de la semana 5 pero un 5% más bajos que hace un año. En lo que va de 2022, se han sacrificado 1,29 millones de cerdos menos que en el mismo período del año anterior, lo que supone un descenso de un 8%.

En China, el precio de la carne de cerdo sigue cayendo hasta situarse el 16 de febrero en 1,73 €/kg vivo. Este es el segundo precio más bajo desde enero de 2021, solo superado por el registrado en septiembre de 2021, cuando bajó a 1,67 €/kg vivo. Hace un año, el precio del cerdo en China estaba cercano a 4,17 €/kg vivo, por tanto, un 60% más alto que en la actualidad. Los operadores justifican esta tendencia de los precios a la baja por el aumento de los censos.