Polémica en Francia por el fin de la castración

A partir del 1 de enero de 2022, Francia tiene previsto prohibir la castración de lechones . El Ministerio francés de Agricultura está preparando una orden ministerial en la que parece ser, recoge una serie de excepciones en las que se permitiría la castración usando anestesia. Según la organización agraria francesa Confédération paysanne, el borrador que actualmente maneja el Ministerio solo recoge en las excepciones los casos en los que los ganaderos tengan un contrato con una industria o cuando un pliego de condiciones oficial lo requiera.  La gran mayoría de pliegos de condiciones oficiales y en particular, el de la agricultura ecológica, no lo recogen.

La Confédération paysanne demanda que se amplíe la lista de condiciones, ya que consideran que la castración es necesaria en muchos más casos que los recogidos en el proyecto de orden, como por ejemplo:

• Cuando los cerdos se críen en el exterior.
• En la cría de razas locales.
• En engordes de mayor duración.
• Cuando el ganadero no tenga contrato con la industria porque haga venta directa.

La medida está generando mucha controversia. La Confédération paysanne considera que la medida está hecha para las producciones más intensivas, que sacrifican los cerdos más jóvenes y no precisan castración.

Por otro lado, otra de las críticas que también se plantean en el sector productor es el de los gastos. Se preguntan quien pagará los costes adicionales. Algunas estimaciones apuntan a que los ganaderos que sigan castrando tendrán unos costes adicionales de entre 5 a 10 euros por cerdo por la anestesia y su aplicación.

Para buscar soluciones, la industria francesa ya está orientando su producción hacia cerdos más jóvenes enteros. Tal es el caso del grupo cooperativo Cooperl que ya en 2013 viró su producción en esta dirección y ya el 80% de sus cerdos son enteros.