Continúa el buen ritmo de comercialización de aceite. Según los datos facilitados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) correspondientes al mes de marzo, las salidas se situarían por encima de las 150.000 toneladas. Una muy buena cifra, que supone la segunda mayor del histórico para un mes de marzo. En los 6 meses de campaña se ha constatado un aumento del 7,2% (+143.000 t) con respecto a la pasada, que ya fue de récord, hasta las 863.000 toneladas vendidas.

Con respecto a la producción, durante el mes de marzo ha sido de 44.550 toneladas, y en total, el acumulado hasta la fecha se sitúa en 1.381.538 toneladas, de las que Andalucía ha producido 1.107.426) t y Jaén 522.534 t. Las existencias totales a final de marzo son de 1.103.270 toneladas, 98.360 menos que en febrero, de las que 779.360 se sitúan en almazaras; 277.370 en envasadoras, y 46.540 en el Patrimonio Comunal Olivarero.

 “Si continúan los datos de salidas que estamos teniendo en este primer semestre, es muy probable que el enlace sea muy corto”, explica el gerente y portavoz de ASAJA-Jaén, Luis Carlos Valero. Al tiempo, apunta a que hay que tener en cuenta estos datos, “y si no falla ningún parámetro, la tendencia del precio del aceite tiene que ser al alza”.

«Es muy satisfactorio comprobar que la comercialización sigue fuerte un mes más. A pesar de la dificultad económica en la que nos movemos motivada por la pandemia de la Covid 19, para los que trabajamos el olivar tradicional significa que comenzamos a superar la grave crisis que hemos sufrido desde hace más de dos años. Las ventas gozan de una magnífica salud y cada mes baten el récord anterior de una pasada campaña que ya fue sobresaliente», destaca Cristóbal Cano. Además, señala que la situación de la producción tiene que desembocar en un incremento de los precios en origen por encima de los costes de producción y que la tendencia se revierte, se demuestra con el hecho de que se estén produciendo operaciones por encima de los 3 euro