La Comisión Nacional de Mercados y Competencia (CNMC) ha emitido un informe sobre el Proyecto de Real Decreto (PRD) para prorrogar dos años más (hasta el 22 de enero de 2023), la indicación del origen de la leche utilizada como ingrediente en el etiquetado de la leche y los productos lácteos. El PRD también también daría por finalizado el periodo transitorio que permitía la comercialización de los productos sin la citada obligación.
En su informe, la CNMC recuerda que el Tribunal de Justicia de la Unión Europea dictaminó que para imponer requisitos de indicación del lugar de origen, debe comprobarse que haya una relación entre determinadas cualidades del alimento y su origen o procedencia, que no se basen solo en datos subjetivos.
También señala que facilitar este tipo de información puede suponer mayores costes en la producción de la leche y los productos lácteos y contribuir a compartimentar los mercados.
Por estos motivos, hace las siguientes recomendaciones:
- Mayor justificación de cómo se ven afectados los intereses públicos tasados en la norma, la relación entre el origen de la leche y las cualidades de los productos lácteos, y la relevancia de estos para los consumidores.
- Mayor justificación de las razones imperiosas de interés general que se ven afectadas en la situación actual y cómo la medida proyectada contribuye a protegerlas, más allá de constatar que otros Estados miembros han adoptado normativas similares.
- Valoración de posibles alternativas existentes, como, por ejemplo, las indicaciones geográficas de calidad.
Esto se llama “apoyar el comercio local y de proximidad” (o más bien a las “macro-granjas” despersonalizadas y deslocalizables o en manos de multinacionales o de la “industria láctea”) y “dar información al consumidor” (o más bien ocultársela para que no pueda optar).
De esta forma la “industria” (multinacional y deslocalizada) podrá presionar impunemente a los productores (porque lo mismo dará que la leche este producida aquí –por un ganadero que conozco y mantiene mi entorno rural próximo- que en una macro-granja superintensiva situada “vaya usted a saber dónde”.
Y así queda claro con que objetivo se hacen las leyes
Entendiendo como anonimato del origen de la leche, de esa manera se da via libre a la gran industria para poder despersonalizar el producto, y con ello se ataca directamente a la explotación familiar e industrias artesanales de productos lácteos.
Sobre este tema, la Gran Industria Láctea (sobre todo la Multinacional) siempre se ha opuesto a la obligatoriedad de la mención del País de origen de la leche, en el etiquetado de sus productos.
La razón es obvia, pues les dañaria su imagen, cuando para producir mas barato en un País, trajeran la leche de otros donde mas barato es su coste.
Esto también es un instrumento para presionar a los productores locales, dado que en la negociación de precios siempre pueden esgrimir el argumento:
O aceptan el suyo o traen la leche de otros países, en la que el coste es menor.
Pero hay mucho mas, puesto que se intenta tambien argumentar cosas como:
Que si la leche importada se somete a alguna transformación tecnológica como el desnatado, la leche desnatada que se envase se considerara importada, pero la nata obtenida no.
Tambien argumentan que en las grandes plantas de procesado, toda la leche de origen siempre, por operatividad, se tiene que mezclar en grandes tanques, por lo cual para al industrial le es imposible identificar en el producto envasado, el origen de la materia prima.
Pero hay que observar que la Ley les les obliga a tener siempre la «Trazabilidad» de las materias primas, aditivos y materiales que se utilicen, en en todos los productos que elaboren y comercialicen.