El precio del cerdo en Alemania ha repetido por novena semana consecutiva. El atasco de cerdos generado por el cierre del matadero de Tönnies en Rheda todavía pesa en el mercado. La oferta actual, con un sacrificio de 850.000 cerdos a la semana, es capaz de abastecer la demanda. Sigue habiendo problema de mano de obra en los mataderos y salas de despiece.

La situación en Alemania está haciendo de lastre para que suban los precios en los países vecinos. En Dinamarca, el precio previsto para la semana próxima se mantendría constante.

En Austria, el mercado está equilibrado.

En Bélgica, los pesos están disminuyendo, pero la oferta es suficiente para satisfacer la demanda.

En los Países Bajos, ya dos mataderos han conseguido volver a exportar a China (tras la suspensión de las autorizaciones a todos los que exportaban al mercado chino). Dichos mataderos son Westfort y Van Rooi Meat, cuyo precio ha subido 5 céntimos para esta nueva semana.

En España, el comercio con China sigue marchando bien y compensando una cierta debilidad en el mercado interior.

En Italia, el mercado sigue en alza por la reducida oferta.

En Estados Unidos, los precios se están estabilizando aunque son un 14% más bajos que el año pasado durante el mismo período. El sacrificio en la semana 35 fue de 2,67 millones de cabeza, el mayor volumen desde finales de marzo, antes de la crisis del Covid-19. Entre las semanas 32 a la 35 se sacrificaron 10,37 millones de cerdos, 540.000 más que en el mismo período de 2019 (+ 5,5%).

El precio del cerdo se estabiliza en China en 37,04 yuanes/kg (4,54 €/kg), un 63% por encima de la misma referencia de 2019. China sigue alcanzando récords en las importaciones de porcino.