Las tres semanas de cierre en el matadero de Tönnies en Rheda, se han hecho notar en las cotizaciones de Alemania, que han bajado la asombrosa cifra de 13 céntimos esta semana. Esta reducción, unida a la de 6 céntimos de la semana precedente, suponen 19 céntimos de caída en solo dos semanas. El cierre de este matadero supone que 70.000 cerdos no pueden ser sacrificados cada semana. Está prevista la apertura parcial del matadero de Tönnies al final de esta semana, pero tardará tiempo recuperar la capacidad total de sacrificio y aún más, absorber los retrasos acumulados.

La caída de cotizaciones en Alemania se han transmitido al resto de países de norte.

En los Países Bajos, el precio también se ha reducido en 19 céntimos. Cuatro mataderos han sido suspendidos para exportar a China.

En Dinamarca, el precio de esta semana ha bajado 4 céntimos, pero el previsto para la próxima, se mantiene.

En Bélgica, el precio vivo se ha reducido en 3 céntimos, llegando a perder 17 céntimos en 3 semanas. El mercado de cerdos vivos depende mucho de la capacidad de sacrificio de Alemania, que ahora está muy limitada por el Covid-19-

En Austria, aunque la pasada semana el precio se mantuvo estable, esta semana ha bajado 13 céntimos.

En España, las altas temperaturas están ralentizando el crecimiento de los cerdos, por lo que los pesos han bajado y por tanto, la oferta. Ningún matadero español ha perdido la autorización para exportar a China.

Italia parece ser el único país que experimenta una tendencia positiva, con una subida de 4,5 céntimos, si bien hay que recordar que los precios habían bajado mucho. Actualmente, la oferta no es abrumadora pero la demanda es buena.

En EEUU, los precios se mantienen con una tendencia ligeramente alcista, pero desde niveles muy bajos. Debido a que el 4 de julio fue festivo, los sacrificios de la semana 27 ascendieron a 2.043 millones de cabezas, un 22.2% menos que la semana precedente y un 1,4% menos que un año antes.

En China, el precio ha subido a 33.35 yuanes (4,21 €/kg vivo), cifra un 4,1% más alto que la semana anterior y un 99,5% más alto que el año anterior. La tendencia actual de subida de precio está provocando que los ganaderos retengan los animales a la espera de mayores subidas, por lo que la oferta se está reduciendo. Además, China acaba de suspender la autorización de exportación a 5 empresas brasileñas de carne, incluidas 2 de cerdos, parece ser que por el Covid-19.