Durante el  10  y  11  de marzo,  Lleida  ha acogido el  Congreso  de Productos Cárnicos y Elaborados organizado por la Asociación de Fabricantes y Distribuidores  (AECOC).  Un  evento  que  ha  supuesto  una  oportunidad  inigualable  de  contactar  con  los  principales  representantes de sector de la carne para que así estén al día de  todo lo que  ofrece la industria. 

Este ha sido el escenario elegido por la Organización Interprofesional Agroalimentaria  del Ovino y del Caprino (INTEROVIC) para presentar a los profesionales las últimas novedades  de productos de cuarta y quinta gama, como el asado fácil de entrecot o picaña de cordero, o  ya  en  bandeja  nuevos  cortes  como  los  filetes,  tournedós,  hamburguesas  y  churrasquitos.  Además,  la  interprofesional  aprovechó  para  recordar  a  los  congregados  en  Lleida  las  propiedades sostenibles, medioambientales y de calidad del ovino y caprino. Un sector capaz  de trasladar al mismo tiempo innovación, tradición y sostenibilidad a los consumidores del  siglo XXI. 

Conociendo sus propiedades sostenibles y medioambientales  

Todos los congresistas que se han acercado hasta el stand de INTEROVIC han recibido  un folleto explicativo sobre este alimento, con todo lo necesario para ser considerada la carne  del  futuro, junto con una libreta en la que se incluyen los valores de los cortes de lechal y  cordero.  Esto  les  ha  dado  la  oportunidad  de  conocer  más  respecto  a  la  campaña  y  los  beneficios de este producto. Además, los asistentes han podido disfrutar de la degustación  de recetas en el propio congreso, como paquito de cordero, brochetas de cordero al curry y  mini hamburguesas de cordero con cebolla caramelizada.  

Esta acción forma parte de la campaña creada por INTEROVIC para poner en valor su  Programa Europeo y fomentar la recuperación del consumo de las carnes de ovino y caprino. Una iniciativa que cuenta con el apoyo de la Unión Europea y que representa la opción idónea  para  aquellos  que  buscan  un  producto  con  beneficios  nutricionales  y  ventajas  para  el  medioambiente