Situación de mercado. Semana 44 (28/10-03/11/19)

En los 9 primeros meses de 2019, China importó 1,32 Mt de carne de cerdo, un 44% más que en el mismo período del año anterior. El ritmo de las importaciones se ha intensificado desde el tercer trimestre de este año. De agosto a septiembre, las importaciones chinas de carne de cerdo aumentaron un 84%. Los principales países exportadores están aprovechando esta demanda para vender más.  Esta tendencia es posible que se intensifique en los próximos meses con la preparación del nuevo año chino a finales de enero.

En China, con el creciente déficit de producción de carne de cerdo diezmado por la peste porcina africana, los precios medio de la carne de cerdo se han disparado y están un 135% por encima de los registrados en las mismas fechas de 2018.

Dinamarca, uno de los principales exportadores porcinos, experimentó una fuerte subida de sus exportaciones a China de agosto a septiembre (+ 144%), mientras que desde el comienzo del año, el aumento es del 59% con casi 89.000 toneladas. En consecuencia, el precio subió 13 céntimos en las 5 semanas de octubre. El precio previsto para la semana 45 es de 3 céntimos más.

En Alemania, las exportaciones también son elevadas, si bien el precio se ha mantenido estable en 11 semanas consecutivas..La  oferta es actualmente más alta que la demanda, pero el equilibrio debería encontrarse rápidamente ya que la demanda china es fuerte, además de que se está reactivando el sector de procesado de cara a Navidad y Año Nuevo.

En Austria, la actividad de sacrificio es muy fuerte, pero las exportaciones a  China se han multiplicado por 100 desde el comienzo del año.

España es el principal exportador europeo de productos de carne de cerdo y principal proveedor mundial a China (seguido de Alemania). En los 9 primeros meses de 2019, el crecimiento en las exportaciones a China ha sido del 42% (247,000 t), con una aceleración en el tercer trimestre a + 66%. El descenso del precio esta semana se ha debido a un aumento del peso medio (+ 330g).