Desde 1995, primer año en que se elaboraron las estadísticas del sector ecológico de Cataluña, hasta el año 2018, la superficie de producción ecológica se ha multiplicado por 42, pasando de las 5.000 a las 210.000 ha, y el número de operadores de productos ecológicos ha crecido de 236 a 3.859.

Los datos presentados por el Consejo Catalán de la Producción Ecológica (CCPAE) el año en que cumple 25 años muestran una trayectoria siempre creciente, según la consejera de Agricultura de Cataluña, Teresa Jordà.

En 2018, la facturación en productos ecológicos ha crecido en un 20% en comparación con 2017 , que llegan a los 584 M € . Durante el año 2018, los operadores inscritos también se han incrementado un 8,92% respecto del año anterior, hasta los 3.859.

Por tipo de actividades, los operadores que más crecieron fueron los comercializadores (21,8%), seguidos por los importadores (12,24%), los productores vegetales (9,37%) y los elaboradores (8,41% , incluyendo los minoristas).

En relación con la superficie de producción ecológica , en 2018 creció un 5,02% respecto al año anterior, con más de 210.818 hectáreas. Dos terceras partes de esta superficie son prados, pastos y forrajes dedicados a la alimentación del ganado de producción ecológica. 

De la superficie destinada a los cultivos , el 41% se dedica a la viña . Después de la vid, la superficie de cultivos ecológicos se dedica mayoritariamente a olivos (20%), cultivos extensivos (18%) y luego frutos secos (8%), frutales (3%) y hortalizas (2%). Cabe destacar el crecimiento que continúa experimentando la superficie dedicada a los frutales, que este año vuelve a crecer un 28,84%, y el cultivo de frutos secos, que crece un 8,83%.

En ganadería , cabe mencionar un leve crecimiento de las explotaciones (+ 1,53%), que llegan a las 927. Aunque el vacuno de carne sigue siendo la más implantada, con 470 explotaciones ecológicas, hay que destacar los aumentos de otros menores como el porcino (+ 30%), la avicultura de carne (+ 17,14%) y la apicultura (+ 16,67%). 

En cuanto a los operadores que se dedican a actividades secundarias , el año 2018 se ha producido un crecimiento de un 15,82% respecto del año anterior, llegando hasta los 2.013. En este ámbito, dominan las empresas que se dedican a la comercialización y distribución de productos ecológicos (+ 16,95%), lo que prueba el crecimiento del consumo en el mercado interior. Las siguen las empresas que se dedican a la elaboración y / o embotellado de vinos, cavas y espumosos (+ 17,56%) y las que se dedican a la importación de estos productos (+ 11,22%).