En 2018, las empresas envasadoras miembros de la Asociación de Industriales, Envasadores y Refinadores de Aceite (ANIERAC) pusieron en el mercado 676,6 millones de litros de aceites vegetales comestibles que suponen un 2,19% más que en el año anterior.

La cifra de ventas de aceites de oliva ha mejorado un 3,86% respecto al año anterior: en 2018 se pusieron en el mercado 308,25 millones de litros, 11,44 millones de litros más que en 2017. En el detalle verán que todas las categorías han tenido un comportamiento positivo salvo el virgen: de virgen extra salieron 117,68 millones de litros que suponen un crecimiento del 4,85%; el suave presenta el mayor crecimiento, el 12,29%, con una cifra de 114,65 millones de litros; el intenso alcanzó una cifra de ventas de 50,33 millones de litros, esto supone un crecimiento del 2,77%. La única categoría de aceite de oliva que ha disminuido es la del aceite de oliva virgen del que salieron 25,57 millones de litros perdiendo un 23,62% respecto al año anterior.

En 2018 la cuota de los vírgenes (virgen más virgen extra) supone el 46,48% de las ventas de esta categoría perdiendo 2,6 puntos respecto a 2017.

De aceite de orujo de oliva salieron 14,55 millones de litros, 3 millones de litros menos que en 2017. La variación es del -17,21%.

En los aceites refinados de semillas oleaginosas, se ha producido un aumento en las ventas de 6 millones de litros alcanzando una cifra de 353,8 millones de litros, lo que supone un aumento del 1,74%. El aumento en esta categoría se debe fundamentalmente al crecimiento de las ventas del aceite refinado de girasol, del que salieron 306,5 millones de litros, 5 millones de litros más que en 2017. En este grupo el otro producto con volumen relevante es el refinado de semillas del que en 2018 salieron 43,86 millones de litros, un 1% más que el año anterior.

En lo que respecta al mes de diciembre salieron algo más de 52 millones de litros de los que 24,18 millones de litros fueron de aceites de oliva, 26,95 millones de litros de otros aceites refinados y menos de 1 millón de litros de aceite de orujo de oliva.