La producción de remolacha en Francia en 2018 se ha reducido en un 15% con respecto al año anterior (39,2 Mt frente 46,3 Mt) de acuerdo con las últimas cifras del Ministerio francés de Agricultura. A pesar de la reducción, esta producción es un 5,3% superior a la media de los últimos cinco años.
La superficie cultivada continúa siendo elevada, 484.000 ha, cifra similar a la alcanzada el pasado año (486.000 ha) cuando aumentaron las siembras por la desaparición de las cuotas de azúcar. El motivo de la reducción de la producción es, por tanto, consecuencia de unos menores rendimientos. Ha bajado a 80,9 t/ha en 2018 (-15,1% en comparación con 2017) debido a la sequía y las enfermedades. Hay que retroceder a 2006 para encontrar un rendimiento más bajo.
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